加盟问答行业新闻

    餐饮开业搞什么活动好?这份营销活动一定用得上

    时间:2019-06-17 21:53:44点击:0

      新店开业,如何吸引顾客进店消费,并进行储值,提高复购?”

      

      虽然,新店刚开业,顾客可能对我们还没有信任感,要让他们充值是有点难度,但还是有解决办法的。

      鱼来鱼旺7.jpg

      那么,如何玩新店开业?下面跟九门寨小编一起来看下。

      

      1、完整的新店开业分成“装修期间”、“试营业”与“正式开业”三个阶段

      

      2、“装修期间”很多人会直接跳过,其实完全可以利用起来,起到一个提前告知的作用

      

      3、“试营业”期间主要是内部磨合,产品测试,以及发现其它潜在问题,更适合小规模范围内封测。

      

      4、“正式开业”期间,主要是迅速聚人气,直奔一炮而红

      

      所以,整体的操作思路:

      

      把“装修期间” 、“试营业期间” “正式开业期间”所有的客流引入到新店开业,然后通过“会员储值”方案进行锁客,带动复购率。

      

      那么,具体怎么玩?

      

      第一步:设置充值方案

      

      1、诉求本店所有招牌菜任选其一免费吃

      

      2、进店消费还可以抽奖,最大奖华为新款手机(显得爱国,又更能吸引顾客进店)

      

      3、然后顾客要买单的时候就告知——充值可以免餐费

      

      比如——

      

      消费100—200元,充值500元,当餐免单

      

      消费200—300元,充值500元,当餐免单

      

      消费300元以上,充值1000元,当餐半价

      

      同时会员畅享——xx元开卡礼,比如:

      

      a、品牌定制围裙或定制购物袋(档次可以高一点)

      

      b、周边茶叶店xx元抵用券

      

      c、周边健身房xx元体验课一节

      

      d、周边理发店xx元抵用券

      

      e、周边洗车店xx元洗车券

      

      f、周边spa店xx元体验券

      

      (你推他们的体验券,他们替你在店里发传单、摆放易拉宝)

      

      几大会员特权,比如:

      

      a、下次消费享会员价(设定会员价与非会员价)

      

      b、每月有福利,每2周享N道指定菜品5折优惠

      

      c、生日周有福利,全场菜品5折

      

      d、消费有积分,消费1元5积分,100积分抵1元

      

      背后的营销原理:

      

      1、免单让顾客更有动力办卡,感觉是白吃了,话术可以是这样:“先生,您今天消费的xx元可以完全免费,只要你充值xx元成为我们的会员就可以免单,下次过来消费还可以享受会员价,而且还有xx元大礼包以及五大会员特权”,强调现在马上办卡,马上就是挣到

      

      2、如果不办卡的话,只好用原价买单咯(菜单上要设置会员与非会员价,而且价格要拉开,让顾客不充值就心疼,实在不充值的话送xx元抵用券,吸引再次消费)

      

      3、综合算下来折扣在.6.2—8.3折之间,(具体折扣数额根据成本价而定,或者你也可以简单粗暴的诉求储值几倍,当餐免费)

      

      4、开卡礼跟周边的联盟商家谈,作为交换,让它们帮我们在他们店里放传单

      

      5、每2周享N道菜品5折优惠,等于以后每隔半个月就有借口发短信告知该会员有新活动啦,提高复购,而且通过会员活动宣传,让更多人主动充值办卡

      

      6、然后顾客消费下来,顾客卡内余额不足100元了,再顺势推出第二次充值活动——只要充值500元卡内余额翻倍,并在会员价的基础上打9折,第三次充值,余额翻倍,并在会员价的基础上打8.5折,以此类推,会员就可以形成不同等级

      

      第二步:搞定周围客流

      

      一、装修期间

      

      1、制作围挡广告海报,文字提示“xxx品牌即将开业,扫码就可以免费领取价值xx元招牌菜”,旁边带上品牌公众号二维码,扫码之后自动跳出客服小号,提示添加小号,开业时候会提前通知(这样,顾客就同时加了公众号与小号,方便日后唤醒)

      

      2、用小号不定时更新最新装修动态,跟顾客玩有奖竞猜,比如你猜我们店有什么道招牌菜、多少座位,开业当天揭晓还有免费礼品拿

      

      3、然后开业之前,集中唤醒

      

      二、试营业期间

      

      举办“寻找99个吃货达人老顾客“感恩活动——

      

      第一步:在公众号、个人号…推文邀请99名老顾客参与新店产品封测,在活动征集令这样说明:

      

      1、餐厅以及菜品的介绍,要图文并茂,卖点突出,让受众看完了就有想吃的冲动

      

      2、前1—33名报名的,1折参与内测;第34—66名报名的,2折参与内测;第67—99名报名的,3折参与内测

      

      第二步:约定时间,通知这33名第一批吃货达人前来赴宴,不要零散的来,要统一来,然后由老板或高层亲自招待他们,说白了就是跟他们交朋友,陪吃饭,陪聊天,互加微信…完事之后,邀请他们好评(在大众点评)与转发即将开业文章

      

      第三步:复制第一轮的玩法,开启第二轮的活动,广告内容还是一样,并标注第一轮33名吃货达人已经用餐完毕,好评如潮…

      

      第四步:复制第一、二轮的玩法,开启第三轮的活动,广告内容还是一样,并标注前两轮66名吃货达人已经用餐完毕,好评如潮…

      

      第五步:给所有参与封测的达人顾客(完成好评与转发的)送新店开业无门槛4.8折优惠券,限新店开业期间使用,这样正式开业就保证了到场人气。

      

      背后营销原理:

      

      1、告知老客我们开新店了,并主动让利给他们,比花钱上本地生活号好多了

      

      2、以他们的信任状给你餐厅背书、好评、引流

      

      3、锁定第一批天使用户,并带动他们身边朋友前来消费

      

      或者自导自演玩这个一个活动

      

      在老店里推广

      

      也能达到新店即将开业的信息告知

      

      三、正式开业期间

      

      可以安排几个推广人员,做以下引流:

      

      1、发传单

      

      从周边引流最Low但最有效的方法,

      

      莫过于发传单了

      

      那就设计一张招牌菜免费吃的传单

      

      如果担心没有愿意接传单

      

      可以用这样的办法

      开业营销.jpg

      当然夹外币就OK啦(换泰铢之类)

      

      没有人会拒绝这样的优惠券吧,

      

      即使不进店,多半也会帮你拍照宣传

      

      当然记得带上公众号二维码

      

      然后——

      

      a、在自家门前高空派发

      

      b、带二维码头套扫街派发

      

      这样的阵势可以门店周围走一走,尤其是人多的地方,然后一边发传单,扫二维码的话,跳出来的也是你的新店开业优惠信息,如果有媒体报道你又赚了

      

      c、停车场派发

      开业营销3.jpg

      c、塞附近小区每家每户的门缝(做成红包卡效果更好  )

      

      d、附近超市门口派发(带上手提袋效果更好)

      

      2、联盟商家

      

      a、用置换传单的方式来谈——跟周边茶叶店、健身房、理发店、洗车店、spa店谈,我们把他们纳入会员权益体系,他们拿出一块区域放我们的传单,给彼此导客流。

      

      b、和酒店,则可以直接谈外卖合作——也就是在酒店的客房里放我们的菜单,酒店接单后我们送上门去,酒店也可以拿到提成

      

      c、和附近写字楼谈,以员工福利的形式送品牌开业体验券,后期还可以谈协议价,我们还给对方做牌匾,彼此背书

      

      d、和附近银行谈,只要凭工卡,免费吃招牌菜

      

      3、群主宣传

      

      a、小区群主

      

      qq群搜索附近小区,然后联系群主,我们对小区特惠,而只要对方在群里转发我们的广告就发几十元红包,然后群成员加我们的客服微信,并出示小区口令,到店消费可享优惠—以此向附近小区的群主宣传我们。 (美食群主/老乡群主)(同理以上)。

      

      4、优惠吸粉

      

      58同城、百姓网、闲鱼低价卖我们餐厅的会员卡,说是公司的员工福利,但自己要去外地了,所以x折转让,还免费送招牌菜1份

      

      5、快鸟驿站合作

      

      以一个包裹几毛钱的价格跟附近社区、写字楼快鸟驿站谈合作,只要对方同意在包裹上贴上我们的新店开业促销信息

      

      6、游戏吸粉

      

      如果担心还没人气,可以在店门口玩这样的游戏,

      

      比如:套圈圈活动

    开业营销5.jpg

      

      以上,就是关于新店开业的玩法,也可以作为长期的引流+储值活动来做。那么,接下来的每一次引客,最终目的都是为了发展成储值会员


    ------分隔线----------------------------
    电话:400-800-7786 0769-22880057
    邮箱:JMZGD014@126.COM
    网址: http://www.skyerparts.com
    门店地址:东莞市南城车站对面荣鑫商业城2F-4二楼
    | 亚洲城 | 旗下项目 |客户案例 |新闻资讯 |如何加盟 |加盟优势 |关于九门寨 |联系方式 |
    粤ICP备14095217号-3 亚洲城_88亚洲城_ca88亚洲城唯一官网 版权所有 创业有风险,投资须谨慎
    ×